Question de vous faire découvrir Chez Vincent

 

Si vous n’avez pas déjà fait un arrêt au Resto-pub Chez Vincent, c’est votre chance de découvrir un endroit d’exception au coeur du Vieux-Longueuil grâce à la promotion Avantages membre Desjardins. Julie Nadeau, la propriétaire de l’endroit, nous a accordé un peu de son temps afin de nous en apprendre davantage sur cette institution.

 

Nous savons que le restaurant existe depuis 1942. Depuis quand êtes-vous propriétaire?

« Depuis l’âge de 17 ans, je travaille ici. J’ai débuté en tant que Boss girl. Ensuite, j’ai fait mes premiers pas en tant que serveuse pour devenir, quelques années plus tard, gérante de l’établissement. Depuis novembre 2016, je suis propriétaire unique de l’endroit. »

 

Afin de nous mettre l’eau à la bouche, parlez-nous du menu. Quels sont les 3 plats qui font votre renommée?

 

« Notre spécialité, c’est la variété de moules que nous offrons : 15 sortes en plus d’une création originale chaque semaine. Le plat de moules et frites est en tête de liste. Les pizzas (2 sortes de pâtes) ainsi que les grillades (steak Vincent) complètent le top 3 des assiettes les plus appréciées de notre clientèle. Notre menu s’adapte aussi aux allergies en offrant des options sans gluten ».

Quels rafraîchissements offrez-vous?

 

« Notre priorité est de nous assurer d’offrir à notre clientèle des produits qu’elle aime et qui s’accordent bien avec nos mets. Ainsi, nous avons un vaste choix de 19 bières en fût en plus d’une grande variété de vins, autant des coups de cœur que des importations privées. Du côté des cocktails, notre offre comprend entre autres des choix de verres sucrés, des digestifs, des cafés alcoolisés et même des mocktails, des cidres et bières sans alcool ».

 

Quels menus spéciaux offrez-vous?

 

« Nous avons une table d’hôte du soir qui varie chaque semaine et un menu midi qui change tous les jours. Nous avons la chance d’avoir un cuisinier très créatif qui ne manque pas d’idées pour varier notre menu ».

Quelle est l’ambiance du restaurant?

 

« Nous avons une clientèle assez variée. Nous avons nos clients habituels, mais aussi une clientèle d’affaires. Il y a aussi beaucoup de gens de l’extérieur qui viennent pour nos fameuses moules. L’été, les deux terrasses rendent l’endroit convivial, peu importe l’heure ou la journée.

 

Parlez-nous du rabais Avantages membre Desjardins?

 

« Nous proposons aux membres Desjardins un rabais de 15 % avant les taxes sur toute la nourriture. Vous pouvez imprimer le coupon sur le site de Desjardins et il nous fera plaisir de réduire le montant de votre facture. »

 

Pourquoi vous être associé au programme?

 

« Tout d’abord, parce que nous voulions remercier notre fidèle clientèle, mais aussi pour valoriser l’économie locale. Un programme comme celui de Desjardins fait rayonner les commerçants de Longueuil en leur offrant une visibilité incroyable. »

 

Qu’est-ce qui vous distingue ? Pourquoi voudrions-nous vous rendre visite?

 

« Tout d’abord, parce que notre service est exceptionnel, que notre menu est varié et que nos prix sont abordables, même sur l’alcool! Aussi, notre stationnement simplifie l’accès au restaurant. Lorsqu’il est plein, notre gentil voisin, la Bijouterie Véronneau (un autre membre du programme), offre des stationnements à 3 $ les soirées et les fins de semaine à nos clients. »

 

En trois mots, comment décririez-vous votre personnel?

 

« Dynamique, accueillant et sans prétention. Nous sommes comme une grande famille ».

 

Faites l’expérience d’un endroit tout simplement délicieux. Bon appétit!

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Commentaires

  1. Je ne connaissais pas ce restaurant mais avec la description que je viens de voir je vais m’y rendre dès que j’en aurai l’occasion